잎새버섯

잎새버섯

 

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잎새버섯 비가 온 후에 참나무고목에서 많이 채취를 하니 나는 참나무버섯인줄로만 알았는데 인터넷에 찾아보니 잎새버섯인데 상당히 크게 생겼다. 영어명은 굴 버섯[oyster mushroom]이란다. 닭 가슴살처럼 찢어지는데 반찬으로 먹을 경우에는 식탐때문에 자칫하면 과식으로 연결이 될 수도 있다. *********************** 1. 잎새버섯(마이다케)이란? 잔나비걸상버섯과 잎새버섯속에 속하며 식용버섯의 왕자로 불리어 지고 있음. 지금까지 알려진 식용버섯 중 종양저지율이 가장 높은 잎새버섯은 맛과 향이 뛰어나 식용버섯으로도 높이 평가받고 있으며 강력한 체내방위군단이라할수있다.(면역세포증가) 우리나라에는 발견되지 않아 전량수입에의존하다가 2009년 마산진전면(경남영농법인)에서 대량생산에 성공했다. 현재 미국, 일본에서는 가장 인기 있는 버섯중의 하나이다. 2. 잎새버섯의 약효 잎새버섯에 포함되어 있는 각종 성분 중에서 B-글루칸은 인체의 면역체계를 강화시키는 물질로 이미 잘 알려져 있다. 잎새버섯을 포함한 각종 버섯류의 항암작용에 대한 연구결과 고형암인 sarcoma-180에 대해서는 잎새버섯이 86.3%의 종양저지율로 다른 버섯에 비해 높은 항암활성을 나타내는 것으로 나타났다(상황버섯보다높게나옴). 또 MM46-carcinoma(유방암의 일종)에 대한 항종양활성 검사에서는 86.9%의 강한 종양저지율을 나타냄. 10명에 9명은 항암효과검증. 이밖에도 AIDS 원인균인 HIV에 대한 억제작용, 혈당강화 작용, 콜레스테롤 억제작용, 항산화 작용등 수많은 연구 결과를 통해 증명되면서 인기를 얻고 있다. 원문출처 http://blog.daum.net/hyungday/3833904 ............................. 새로알게된 버섯이라 올려드려요. 잎새버섯이 버섯 중에 왕이라 하는데 그래서 그런가 가격이 엄청나네요. 100g에 25000원이면……. 궁금해서 검색해봤더니 영양가는 물론 요즘 일본에선 신종플루 예방음식으로도 각광받고 있다는데요, 콜레스테롤 억제작용에도 탁월하고, 항암효과도 끝내준데요^^ 자료가 너무 많든데 네이버나 그런곳에 들어가셔서 한번 검색해보셔요. 먹는 방법은 보통 음식할때 쓰듯이 하면 된다든데 그 엄청난 가격의 버섯을 된장찌게에 터~어억 넣을수도 없고 저는 사다놓으면 자린고비 천정에 달아놓은 굴비보듯 투명한 병에 넣어놓고 구경만 할 것 같아요^^*`` 원문출처 http://review.auction.co.kr/know/QnaView.aspx?Qno=196901